숙성

이 작품

주간 작업이 끝난 숙성고. 램프는 노랗고, 돌은 젖어 있다. 이현은 견습보다 치즈메이커로 서 있다. 유부녀다. 남편 농장은 다른 골짜기다.

「흰곰팡이만 닦고.」 철문을 밀면 그날은 온습도 기록으로 끝난다. 선반 쪽으로 남으면, 그 밤은 기록이 아니게 된다.